Monograno Il Cappelli - Penne Rigate, 500 g. sicilien Med et års skindkontakt og

Med et års skindkontakt og dyrkning på granit- og gnejsjord i en højdemæssigt udfordrende alpin dal

supper med substans

Druerne håndplukkes mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober

som er sjælden i området

Monograno Il Cappelli - Penne Rigate, 500 g. sicilien Med et års skindkontakt ogIngredienser: kologisk Cappelli durum hvede semulje, vand. Denne modstandsdygtige hvede stammer fra en af de strste, men mest ukendte italienske agronomer, som opkaldte den efter senator Raffaele Cappelli, og den er indbegrebet af Murgia regionens sol og den gte smag fra det forgangne rhundrede. Monograno kombinerer den med det reneste kildevand fra Dolomitterne for at skabe en pasta med et energisk, helhjertet temperament, som er gte italiensk. R